在得到这么好的食材后，龚弘壮就已经想好要如何料理这些海鳗肉

    首先他把一部分海鳗洗净去骨，加所有调料腌制10分钟

    再把平底锅烧油，把腌制好的海鳗肉段放在油锅中，用小火慢煎至焦黄

    在煎制的过程中，偶尔会用铲子压一压

    这主要是因为，鳗鱼肉在遇热时会卷曲，所以需要用铁铲将鳗鱼肉压住煎制，以便受热均匀

    很快鳗鱼就可以起锅，油锅将腌制鳗鱼的汁，烧熟浇在鳗鱼    上，最后在撒上熟芝麻

    这样一道即可口，又美味的煎鳗鱼段就出锅了

    不得不说，龚弘壮的手艺那是真的不错，鳗鱼肉段被他这么一煎

    不仅味道酥脆鲜美，更时色泽金黄，让人看到就有着很强的