看着那几大锅乳白的汤汁,老莫不禁感到疑惑
“少爷这就是阿胶吗,怎么和你说的不一样,还是说我们工序出了问题
” 牛郎摇头“工序没有问题,至于为什么不一样,那是因为还没有弄完
” 将这些汤汁倒进锅里继续熬煮
随着水分的不断蒸发,锅里的汤汁也变得浓稠,颜色也从原来的白色变成焦糖色
牛郎取出一些放在一旁晾干
等到这东西固定后,就是我们常说的阿胶了
不过这和我们吃的阿胶还不一样
我们吃的一般叫阿胶糕,是对阿胶再一次加工的产物
而牛郎也没打算将这些都做成阿胶
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